On s'en sert pour cuisiner en H

• Hachoir

  Ustensile pour hacher viande, légumes, herbes.

• Hotte

  Hotte de cuisine pour aspirer fumées et odeurs.

• Huile

  Ingrédient gras de base pour cuire et assaisonner.

• haricot

  Légume sec ou vert très utilisé en cuisine.

• Harissa

  Pâte pimentée maghrébine, condiment piquant.

• Herbes

  Terme générique pour persil, thym, ciboulette, etc.

• Hacheur

  Robot/ustensile pour hacher rapidement les aliments.

• houmous

  Purée de pois chiches, plat/mezze très courant.

• haricot vert

  Variété de haricot, légume pour accompagner plats.

• Huile d'olive

  Huile typique pour cuisson et assaisonnement.

• Herbes de Provence

  Mélange d’herbes séchées pour parfumer les plats.

• Huitre

  Mollusque souvent cuisiné cru ou gratiné.

• hachoir a viande
• Haricots verts

  Légume vert classique pour accompagnements cuits.

• hotte de cuisine

  Appareil qui aspire fumées et odeurs de cuisson.

• Advertisement
• homard

  Crustacé de mer, cuisiné grillé ou en sauce.

• Herbes aromatiques

  Basilic, thym… donnent du goût aux plats.

• houblon

  Plante pour bière, parfois en cuisine et marinades.

• Hacheuse

  Machine pour hacher viande, légumes ou herbes.

• hareng

  Poisson gras souvent fumé, mariné ou en conserve.

• Hibiscus

  Fleurs parfois utilisées en infusion, cuisine.

• hachis

  Plat de viande ou légumes hachés, souvent gratiné

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